大家都一臉驚訝地看著那碗面肥,其實她們也知道做麵包也是需要一樣東西來把麵粉變得蓬鬆的,但那是什麼東西,卻是麵包師世代相傳的手藝,不可能泄露出去的,沒想到喬里居然直接就告訴她們怎麼做這個「面肥」。
喬里又告訴她們,蒸包子最好是用土灶來蒸,同時還需要蒸籠和鍋蓋,這樣才更容易成功蒸出包子。
磨粉師的妻子就問了,「喬里,我家也想蒸包子,你能幫我家建一個土灶嗎?需要多少麥子?還是要銅幣?」
麵粉師長子,彼得.羅夫也趕緊開口道:「喬里,我家也想要建一個土灶!」
第32章 麵包師一家
下午時分,麵包師的長子——彼得.羅夫匆匆地跑回家,一進屋,他的弟弟和父親就飛快地迎上前來。
父親:「彼得,怎麼樣?看清楚喬里教的手藝了嗎?」
「哥哥,喬里做的包子是什麼樣的?」
「父親,我都看清楚了,喬里還給了我一個大包子。」彼得小心翼翼地從衣袍里掏出半個包子,「你們看,這個就是喬里教大家做的包子。」
山姆.羅夫仔細觀察了一會兒,才伸出手把那半個包子接過來,他小心地捏了一小塊麵皮放進嘴巴里咀嚼。
次子格林好奇地看著他,「父親,味道怎麼樣?」
山姆把麵皮吞了下去,「松鬆軟軟的,又有嚼勁……還有,它吃起來比麵包要甜一點,不像麵包那樣乾乾的。」
山姆這個中世紀的麵包師並不知道,包子是蒸出來的,所以裡面會含有很多水分,吃起來也有一種澱粉的甜味;而麵包因為是烤制出來想,裡面的水分都被高溫蒸發了,所以要配著湯水食用,口感上當然要比包子差一點。
彼得也很贊同父親的說法,「父親你說得對,包子真的跟麵包味道不太一樣,還有它現在已經涼了,我剛才在喬里家吃熱包子的時候,味道更好。」
彼得告訴他們,「我在喬里家看得清清楚楚,喬里做包子的手藝跟我們做麵包的根本不一樣,這個包子,他是用鐵鍋蒸出來的,不是用麵包爐烤出來的。」
「用鐵鍋蒸出來的?」