小滿奶雙手插腰，指揮幾個女人對肉進行初加工。
小滿爺則帶著如同打了雞血的小滿和徐二瑞去整理炭窯，馬上烘肉。
有希望，原本疲乏不堪的人頓時也不累了！
雖然現在天熱，好在野豬是死在冰冷的溪水中，而且昨天割肉是在夜晚氣溫最低的時候，這就給了處理時間。
小滿家的炭窯就在旁邊，以前常年使用，維護得比較好。
哪怕已經荒了一年多，前段時間也被小滿奶打掃出來。
現在小滿爺是要在裡面搭上木架子掛肉。
炭窯的事還好說，就江枝幾人的任務最重。
野豬毛沒辦法拔，毛多皮厚，只能丟棄不要。
肉乾分生肉和可以既食的熟肉。
現在沒有時間加工熟肉乾，只能直接烘生肉，以後吃時還需要蒸煮。
於是，幾人先拿刀切去豬皮，再把分割成細條的淨肉放在一旁。
因為前一夜沒有睡覺，江枝和春鳳切肉的速度明顯有些慢了，但又不能停下來休息，只能硬撐。
巧雲和小滿奶動作麻利。
旁邊3歲的妮妮陪著才2個月的小彩霞乖乖睡覺，一點都不讓大人們分心。
突然棚屋裡傳來徐大柱的聲音：「奶，春鳳，你們把我弄出來！」
春鳳以為他有事，趕緊起身進去，沒想到是徐大柱也要來幹活。
徐大柱道：「你們把我放在木抬子上，我雖然做得慢些，總能幫上一點小忙！」
「你那樣累，奶奶還做得動！」小滿奶心疼孫子，不想他這樣趴在地上幹活。
徐大柱堅持：「奶，我現在已經有力氣了，江嬸子說過，要多練習！」
江枝：「……？」
好吧，她覺得這樣也行，多一個人就縮短一分時間，況且徐大柱以後肯定會這樣幹活的。
有徐大柱的堅持，又有江嬸子的話，他被抬到一塊木板上，那是小滿爺給他用兩根樹幹拼的涼床。
木板墊高，徐大柱就能垂手切肉，雖然是麻煩了些，但有他加入，也能多一個力量。
等到小滿爺他們三人整理好炭窯，用木棒綁成架子，再把柴火木炭準備好後也過來切肉，速度頓時就起來了。
很快幾百斤肉被均勻切成兩指寬，一尺長的肉條，再送進炭窯擺放在木架上。
剩下的問題就是怎麼燒才能讓裡面保持恆溫，不會熄滅，又能將肉烘乾。
徐大柱很有信心道：「爺，江嬸子，這事交給我，一定不會讓肉出事。」
裡面的溫度不可以通過添炭來控制，而是通過窯門的通風大小，這就需要很高的技術。
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