搖了搖頭，摒棄這些不是她能左右的事，此時她只有權利管好自己的這一畝三分地。
讓威縣百姓如何從食不裹腹，衣衫襤褸，慢慢變得富裕起來。
整個冀北的冬天基本是沒有蔬菜，百姓沒有錢買不起肉，只能吃鹹菜。
安初夏不會異想天開的在這裡種什麼蔬菜大棚，古代的煤炭非常緊缺，恐怕種出來的那些菜還不夠買碳錢。
勞財傷民的事，她傻子才會去做！
想到這裡家家都有火炕，因為買不起炭百姓燒炕的柴火，都是用自家糧食打下來的秸稈燒炕取暖。
所以這也是最低廉的取暖方法。
安初夏想到一個幫助百姓提高微薄收益的辦法，只是還需要自己先搗鼓出來，才能教他們。
這天安初夏吩咐安子希買回來兩袋黃豆，這個不能做主食，吃多了肚子還會鼓脹，田間地頭都可種所以價格便宜。
五百文買回二百多斤黃豆，安初夏這天又讓人買回一盤石磨，從木匠那裡定製放豆腐的模具，從藥房裡買到了點鹵用的石膏。
一切準備齊全後安初夏就開始往，盆里倒入十斤黃豆放水泡準備發豆芽，又在大缸里泡上五十斤豆子，準備做成豆腐和豆乾。
次日安初夏讓吳婆把磨盤清洗乾淨，左望和力氣大的大壯被拉來磨豆漿。
雖然不知道安初夏要做什麼，但大家還是聽從她的吩咐，把安排的事儘量做好。
吳婆燒火，柳香幫忙，安初夏指揮全局，終於在忙活一天後煮沸點滷的豆漿，被舀在木製豆腐箱裡。
又把豆腐腦放入模具過濾後壓閘為白皮豆腐乾，上面撒上一些鹽，進行曬製成豆乾。
等到豆腐成型安初夏劃出大約一斤重一塊豆腐，五十斤黃豆，三十斤作豆腐，二十斤做成豆乾。
一斤黃豆大約做出四塊豆腐，一塊豆腐如果能賣兩文錢的話，一斤黃豆做出來的豆腐就能賣到八文錢。
一斤黃豆本錢兩文錢，做豆腐除了人工其他本錢用的少，這樣做豆腐還是有利潤可掙。
二十斤黃豆差不多壓出五十斤左右的豆乾，豆乾水分少放的時間要長一點。
上面有撒鹽的成本，最起碼一斤要賣到四五文錢，才能有利可圖。
豆芽因為時間短還沒有發出來，這個就先不考慮。
家裡所有人看見安初夏用豆子做出，白白嫩嫩的東西，都很好奇的圍了過來。
「表姐，這東西是什麼呀？能吃嗎？」
安初夏從旁邊拿過一個勺子，舀了一勺放在安子希嘴邊，「吃吧！」
「真的能吃嗎？」安子希弱弱的問道，不過基於他對表姐的信任，還是張開嘴吃了進去。
一種滑滑嫩嫩的感覺在口中散開，讓安子希立馬睜大了眼睛，咽下去後說道：「表姐，這用黃豆做出來的東西，還挺好吃的！」