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星希笑眯眯的看著嘉賓和觀眾們品嘗,待到感覺大家品嘗的差不多了,就開始準備下一道菜了。

「下一道菜,是大雜燴。」其實原名是xxx大雜燴來著,以人名來命名,只是這個星際並沒有相應的人,來歷也可考,所以就省略了人名,只以大雜燴來命名。

「大雜燴?」嘉賓們有些好奇。

星希點了點頭道,「是的,這也是一種很多食材混合在一起的烹飪手法,當然,這個大雜燴做起來會格外好吃一點。」

聽到星希這樣說,嘉賓和觀眾們頓時期待起來,哇,主播都說好吃,那得有多好吃啊,一定超級棒吧。

說完,星希就準備食材,開始做了起來。

「大雜燴使用的食材有很多,有海參、魚肚、腐竹、豬肚、火腿、雞肉、魚肉、香菇、乾貝等等,首先,將海參、魷魚、腐竹泡發,魚肚油發,等到泡好之後,將海參、魚肚、腐竹、豬肚、火腿和雞肉切成長方形的小片。」

這個步驟有些繁瑣,因為食材太多了,大家就看著星希一點一點將諸多材料變成好多的長條片,直到切好了,星希才開始下一個步驟。

「然後將切好的食材,以及蔥姜香菇一起放入鍋中,然後將準備好的雞湯倒進去,接著放入鹽、味精、胡椒粉等調味,等到所有的食物都燒燴入味以後,將裡面的蔥和姜挑出來。」

星希一邊說一邊動作,「將蔥蒜挑走之後,就將湯裡面原本的食材一一挑出,羅列,擺出好看的花型,倒入湯汁,隨後再上鍋蒸製,等到蒸完後,選用米湯來進行勾芡,再淋上熟豬油酥燒澆淋完畢後,這道菜就做好了。」

星希說著,淋上了熟豬油,下一秒,一股奇異鮮美的香氣便蔓延在整個空中。

大家看著這份雖然食材多樣但卻有序的食物,雖然食材確實雜亂,但是沒有一個人會認為此時的這份大雜燴不好吃,因為光是聞著這股誘人心弦的香氣,就足夠大家喜歡了。

「我發誓,這是我在紅燒肉、東坡肉、烤乳豬、燒烤、烤鴨之後,聞到的最好聞的味道了!」一個嘉賓信誓旦旦道。

星希聽了都想笑,這位嘉賓聞過的菜香還挺多的,最重要的是,就連烤鴨的味道都有聞過,顯然,是個平日裡喜歡掃蕩美食教學區的人,讓星希忍不住失笑。

另一個嘉賓卻也不甘示弱,「那還用你說?光聞著味道就已經香麻了,和之前的那些肉香不同,這是一種極鮮的香氣,我感覺,光是論鮮而不論醇的話,就連東坡肉都要稍遜這道菜一籌。」

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