腾田眼前这两道菜，头一道生鱼片，奇在琢磨不透的调料配方上，那金鱼饺子和那小碗红汁蘸料更是锦上添花，不但添了色，还添了品位和气氛。看完了吃完了，腾田来了兴趣，他想把这两道饭菜的制作秘方完完全全的学回日本国去。出了‘盛福全’的门，腾田盯着‘招收打杂徒工’那几个字转了几下眼珠子。
第二天，腾田带着枝子又一次进了‘盛福全’，他一进门直接往那后厨奔过去。正在灶上忙活的掌勺师傅那张浑圆的脸被灶火映的通红，此刻他身上围着一条黄油布做的长围裙，肩上搭着一条粗布手巾，脚上是一双橡胶鞋帮到脚背的船形水鞋。
他回过头来看了看腾田父女俩，那双闪着亮的大眼睛好似能看到人骨头里。腾田看着戚纪盛左手掂勺右手操铲，那大勺在灶火间上下舞动，扁铲左右翻飞，大勺里五颜六色的主菜和配料在油煎中滋滋的响着，锅铲相互碰撞发出的铿锵声使厨房在腾腾热气中显得热闹忙乱。
待戚纪盛炒完菜停了手，腾田先打开手里的纸封，里头是一摞大头洋。然后他弯下腰给戚纪盛深深的鞠了一躬，用生硬的中国话说；“送小女随戚先生打杂学徒十天，还望先生收留。”戚纪盛诧异的看看腾田，又看了看那身材如其说是苗条不如说是怯弱、细皮嫩肉十指尖尖站在一旁低眉顺眼的枝子：“她这身板洗菜打杂能行？”听戚纪盛这一开口，枝子上前一步：“师傅，枝子能行。”竟是一口流利的中国话。腾田又弯了弯腰：“小女自修汉语三年。”戚纪盛面无表情：“大洋你拿走。明天一早来吧，试工五天。”
第二天枝子起了个大早从后门进了厨房，戚纪盛早从海沿靠上码头的渔船上买回了一天的备料。见枝子进来，他下巴一扫厨房地上摆满的大大小小盛满鱼虾蟹鳖的柳条浅筐“洗。”枝子围上自己带来的细花围裙，端过大乌盆从大水缸里舀了水把手伸进冰凉的水里一样一样的洗着。枝子拿起一条闪光的金翅黄花鱼刚要打鳞，猛听得惊天一声喝：“那是做阴阳鱼的黄花，原翅原鳞原身子，你要打了它的鳞，它先就没了灵气！”枝子低低的回了声：“是了师傅，枝子记住了。”
数九寒冬，天天早晨枝子要做的第一件事就是，用葫芦瓢底轻轻的敲碎这厨房的大水缸表面冻着的一层薄冰茬子，一双纤细的手泡进刺骨寒的一盆冰水里，冰的手指象猫咬的一般疼痛，‘盛福全’的生意红火客人多，枝子天天洗不完的鱼扫不完的地。到第四天，枝子一双原本细细白白的嫩手成了紫红色，她还是一声不吭的蹲在鱼筐子旁咬着牙把手背肿起老高的手伸进刺骨的水里洗鱼剖鱼打鳞。