【清菡冷悠：美女做的可真好吃，三種包子都有不同的口味, 辣的酸的甜的鹹的，都有了！】
【炎生炎生炎生生：好吃又好看！美女廚師一級棒！】
其實像查盼盼一樣，想到用麵粉做點心的人也有不少，但都只是普通地做個肉餡的煎餅或者包子之類的，雖然味道不錯，但卻毫無新意，所以得票數也不會高到哪裡去。
這場比賽結束，最後的得票數兩極分化也非常嚴重，高的那幾個特別高，低的人也特別低，居中的那些人，也與排名前列的選手相差甚遠，甚至前三名的得票總數，比後四十七名的得票總數還高。
這樣的結果，是幾位評委們都沒有想到的。
【尹小魚：哇，這差得也太遠了吧？後面的人晉級就像是矮子裡面拔高個，感覺都沒什麼說服力的樣子。】
【冷夜：其實排名靠後的那些選手做的東西都差不多，但是有的晉級有的沒晉級，感覺好像不太公平，有點看運氣的感覺。】
因為後半部分選手與淘汰者票數相近，如果讓這一小撮人以微弱的優勢晉級，只怕會有人不服氣。節目組根據觀眾們的意見，和三位評委商議了一下，最後為了確保比賽的公平性，決定讓高票數領先的前十一名直接晉級，其他人則再加賽一場。
「今天我教大家做一種小吃，叫做手打牛肉丸。既然叫做手打牛肉丸，顧名思義就是用手打出來的，現在我來給大家示範一次製作的方法。」阮棠一邊說著，一邊撩起了袖子。
很快就有智慧機器人抬著桌子來到了阮棠的面前，擺上了砧板和木棒。
【小透明明：我棠最帥我棠最棒，嗷嗷嗷！】
【ID24730079：手打牛肉丸，聽起來就特別好吃的樣子！】
阮棠拿起兩根木棒，開始勻速地敲打砧板上的牛肉。
「肉的紋理走向都是有講究的，需要按照先左後右，先上後下的順序，使用兩根木棒連續均勻捶打牛肉，直到打成肉泥狀。」阮棠一邊敲打一邊進行著解說。
牛肉逐漸在阮棠的捶打下逐漸變得軟爛起來，這個時候，阮棠停下了手裡的動作，將這塊要爛不爛的牛肉提了起來，指著筋膜處說道，「看到這裡的白色纖維了嗎？這就是牛肉的筋膜，筋膜會影響牛肉丸的口感，所以當肉逐漸散開分解後，需要剔除筋膜，好讓肉泥的肉質變得更加細膩純粹。」
眾選手連連點頭。
很快，牛肉被阮棠徹底捶打成了肉泥。阮棠拿了一個鐵盆，加入了清水和雞蛋清，並鹽和鮮醬油等調味料，再用筷子進行攪拌。